月饼模具从古到今有哪些变化？

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      哈根达斯月饼官网：月饼模具从古到今有哪些变化？

       月饼模具是月饼生产的必要工具，月饼有上千年的历史，月饼模具的文化和月饼一样长，每一个精美的月饼背后就会有一个月饼模具的故事，月饼的文很大程度上是月饼模具来传承的。一个月饼再怎么好的保护也不可能上千年还能看到，而月饼模具不同。如果有合适的环境，和质地好的模子放上上千年也是有可能的。我们现在可以知道古时月饼的模样也是通过月饼模具才能知道的。.

       由于古时加工工具有限，模具都是通加人工雕刻来完成的，材质基本上都是木头。木头的选材都是一些木质较细的硬木，如枣木等等。木质越细越能刻出精细的花纹，模具也更加耐用。这种木质月饼模具的加工一直持续了上千年，比效大的城市里都有月饼模具制作的作坊，就像广州就有一条街专门生产月饼模具，各地人要模具的时候都会到这里去买或定做，但是这是以前也就是十几年前吧还是这个样子，现在这条街已经消失了。不是说拆迁或搬走了，而是被现代的工业生产淘汰了。

       现在的生活好了，月饼的需求量也大了，以前的作坊式的模式不存在了，都是正规的工业化生产，月饼也是流水线生产了，当然以前那个木模也不适合了，取而代之的是新的模具材料和新的加工工具。现在月饼模具的生产是采取电脑设计和电脑控制加工了，这样生产的模具更加精美和耐用，适合工业化生产，传统的工艺都大部分都被淘汰了，也有个别的有学习精神的，去学习了新工艺来发展。

 

    本文出自哈根达斯月饼官网：http://www.haagendazshao.com/